YAĞLI FASULYE TURŞUSU

Malzemeler ;
1 kg Fasulye
5-6 diş sarımsak
3 adet kırmızı biber
2 adet havuç
1/2 su bardağı zeytin yağı
1/2 su bardağı Sirke
1 su bardağı Su
1 tatlı kaşığı tuz.

Yapılışı ;

• Sarımsak ve kırmızı biberi dağrayıp tencereye alıyoruz.
• Yağını da  ekleyip 1-2 dakika kavuruyoruz.iri doğranmış fasulye ve havucuda ekyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• Fasulyeler sararmaya başlayınca üzerine sirkeyi ve tuzu ilave ederek karıştırıyoruz.
• Kapağı kapalı Kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
• Soğuk yada Ilık olarak servis yapabiliriz.
• Kış için saklamak istersek sıcak sıcak cam kavanozlara koyarak kapaklarını sıkıca kapatıp vakumlu halde saklayabiliriz.       

Afiyet olsun.

Herkese iyi bayramlar
Selcen ŞENOCAK