YILBAŞI MENÜSÜ HİNDİ TANDIR , HAŞHAŞLI PUDİNGLİ PASTA, IS...

Yılın bu son günün de de geçtiğimiz yıl olduğu gibi  Kanal 35 'de Ağız Tadıyla programında nefis tatlar yaptık.

Menümüzde Yılbaşı Sofralarımız için ;

• İç Pilavlı Hindi Tandır
• Haşhaşlı Pudingli Pasta 
• Ispanaklı Yoğurtlu Rulo 

hazırladık. Sizlerle İç pilavlı Hindi tandır tarifimi daha önce paylaşmıştım tekrar tarifi isterseniz,

İÇ PİLAVLI HİNDİ TANDIR için TIKLAYINIZ...

HAŞHAŞLI PUDİNGLİ PASTA

Malzemeler:

3 tepeleme yemek kaşığı margarin ya da tereyağ (yaklaşık 150-200 gr arası)

8 yemek kaşığı şeker

14 yemek kaşığı un

1 yumurta

1 paket vanilya

1 paket kabartmatozu

1 fiske tuz

Arasına puding için :

2 paket vanilyalı pudıng

750 ml.süt

3 yemek kaşığı haşhaş

Yapılışı :

• Hamur malzemelerini derin bir kapta yoğurun.
• Hamurun dörtte birini ayırın derin dondurucuya kaldırın.
• Kalanı 22cm.lik margarinle yağlanmış kelepçeli kalıba kenarlarını yükselterek yayın.
• Tencereye sütü ve pudingi ekleyip  pişirin.
• Biraz ılınınca haşhaşı koyup karıştırarın.
• Soğuyan pudingi kelepçeli kalıptaki hamurun üstüne dökün.
• Üzerine dolaptaki parçayı rendeleyin.
• Her tarafı kapatacak şekilde hamuru rendeledikten sonra 180 derecedeki fırında pişmeye bırakın.
• Üzeri kızarınca (yaklaşık 35-40 dakikada pişti) fırından çıkarın.
• Ilınınca dolaba koyun bir kaç saat dolapta kendini çeksin.  Serin serin yiyebilirsiniz.

ISPANAKLI YOĞURTLU RULO

Malzemeler ;

500 gr ıspanak

1 orta boy soğan

1 çay bardağı zeytinyağı 

2 yumurta

1 tatlı kaşığı tuz 

1 adet kabartmatozu

5 yemek kaşığı un

Üzeri için;

200 gr süzme yoğurt 

1 çay kaşığı tuz

3 adet közlenmiş kırmızı biber 

1-2 tatlı kaşığı kırmızı pul biber 

Yapılışı;

• Ispanakları ince ince doğrayalım.
• Zeytinyağında ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuralım.
• Ispanakları ilave edip 3-4 dakika karıştırarak soteleyelim ve ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
• Soğuyan ıspanak soteye yumurta ve tuz ilave ederek iyice karıştıralım.
• Un ve kabartma tozunuda ekleyerek  karışımı tamamlayalım.
• Yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen fırın tepsisine karşımı boşaltıp kaşıkla dikdörtgen şekilde düzeltelim.
• 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 10 - 15 dakikada pişirelim.
• Pişip pişmediğini kontrol için kürdan ile bakabilirsiniz.
• Fırından çıkarıp kağıdı ile birlikte hemen rulo yapıp üzerine bir havlu kapatarak soğumaya bırakalım.
• Diğer tarafta süzme yoğurt ve tuz azar azar su eklenerek kıvamlı krema haline getirilir.
• Közlenmiş biberler arası için küçük kare şeklinde , üzeri için ince uzun şekilde doğranır.
• Soğuyan Ispanak ruloyu kağıdından ayırarak içerisine yoğurt sürülür ve küçük doğranan kırmızı biberler eklenir ve rulo olarak sarılır.
• Servis tabağına alınan Ispanak Rulo yoğurt sürülerek közlenmiş Kırmızı biber ve pul biber ile süslenir.

Programın sonunda boş tabaklar :) en sevdiğim fotoğraflar :)

Afiyetle Sevgiyle Kalın ...

Selcen ŞENOCAK

Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak
#selcensevilayorganizasyon hastagi ile tüm etkinlik ve blogger gezilerimizi görebilirsiniz.