ISPANAK BORANİ

Malzemeler;

1 kg. ıspanak
1 çay kaşığı tuz
1 Su bardağı su
Üzeri İçin;
1 su bardayı yoğurt

1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı )
2 diş ezilmiş sarımsak

1 tatlı kaşığı nane 

Yapılışı ;

• Ispanağı incecik doğrayın.
• Ispanağı tencereye alıp üzerine 1 su bardağı su ve tuzu ilave ederek ocağın hızlı ayarında kaynamaya bırakın. 
• Ispanaklar renk değiştirip kaynarken 1 çay bardağı bulguru ilave edin ve ocağınızı kısın.
• Bulgurlar yumuşayana kadar pişirin.
• Yoğurt ve ezilmiş sarımsağı ve tuzu bir kâsede karıştırın. 
• Pişen Ispanağıda servis tabağına alıp üzerine yoğurdu dökün ve hızlıca karıştırın.
• Tereyağını tavada kızdırın üzerine pul biberide ilave edip karıştırın. (Ben çocuklar için pul biber eklemedim)
• Kızaran tereyağını bekletmeden ıspanak boraninin üzerine gezdirerek dökün , nane ile süsleyin  ve sıcak sıcak servis yapın.

Sevgiyle ve Afiyetle
Ağzınızın tadı hep yerinde olsun...

Selcen ŞENOCAK

Facebook : El Emeği Göz Nuru Selcen
İnstagram : selcensenocak