BÖRÜLCE SALATASI

Malzemeler:

• 1 su bardağı kuru börülce,
• 1 su bardağı konserve mısır,
• 2 adet közlenmiş kırmızı biber,
• Yarım demet kıyılmış maydanoz,
• Tuz
• Zeytinyağı
• Nar ekşisi
• Yarım limon suyu

Yapılışı:

• Börülcelerin üzerine sıcak su ilave ederek orta ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
• Yumuşayan börülceleri süzün ve soğumaya bırakın.
• Derin bir karıştırma kabının içine kıyılmış dereotu, maydanozu, küçük küçük doğradığınız közlenmiş biberi ve mısırı alın.
• Üzerine soğumuş olan börülceleri ilave edin.
• Son olarak tuz, limon suyu, zeytinyağı ve nar ekşisini ilave edip karıştırarak servis yapın.

Afiyet olsun...

Selcen ŞENOCAK