KONYA TİRİT KEBABI

MALZEMELER;
1 kg. kuşbaşı yada uzun ince doğranmış dana eti
1 adet Ramazan Pidesi
200 gr. süzme yoğurt
3 kaşık tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz.

ÜZERİNE;
1 adet kuru soğan
2 adet yeşil biber
yarım demet maydanoz

YAPILIŞI;

• Eti tereyağ ile biraz kavurup üzerine yaklaşık 2 su bardağı su ekleyerek düdüklüde pişirilir.
• Pide küçük kare şekilde doğranır ve servis tabağına alınır.
• Pişen etin suyu pidelerin üzerine gezdirilerek tüm pidelerin ıslanması sağlanır.
• Süzme yoğurt çok az su ile inceltilir ve pidelerin üzerine gezdirilir.
• Etlerde yoğurdun üzerine alınır.
• Tereyağ kızartılır ve etlerin üzerine dökülür.
• İsteğe bağlı kuru soğan , ince doğranmış yeşil biber ve maydanoz ile süslenir.

Afiyet olsun...
Selcen ŞENOCAK