Yöresel Yemekler Yarışmasında Salatalar Kategorisine Etimekli Salata ile katıldım yaklaşık 10 kişinin katıldığı yarışmada ikinci oldum :)
Lezzeti, Sunumu ve görünüşü ile çok güzel bu salata için;
Malzemeler;
(büyük dikdörtgen borcam için)
2 paket tuzlu etimek
2 su bardağı normal yoğurt(süzme yoğurt olmuyor çünkü yoğurt suyu ile etimeklerin ıslanması yumuşaması gerektiği için)
2 çay kaşığı tuz.
Üzeri için;
2 adet kabak
3 adet havuç
2 adet kırmızı pancar (isteğe bağlı)
1 demet dereotu
kimyon, tuz ve kavurmak için zeytinyağ
Süslemek için;
Kırmızı biber, ceviz ve şekilli kalıplar
Yapılışı;
- Etimekler tepsiye sıralanır.
- 2 kase yoğurta tuzu eklenip iyice karıştırılarak etimeklerin üzeri kapanacak şekilde sürülür.
- Etimeklerin yumuşaması için 1-2 saat buzdolabında bekletilir.
- Bu arada rendelenmiş Havuç, kabak, pancar ayrı ayrı tencerelerde zeytinyağı, tuzu ve kimyonu ilave edilerek kavurulur.
- Yumuşayıp suyunu çekip kavrulan sebzeler soğumaya bırakılır.
- Dolapta bekleyen yoğurtlu etimeğin üzerine soğuyan sebzeler sıra ile yerleştirilir.
- Şekilli kalıplarla kırmızı biber kesilir, cevizler yarım şekilde çıkarılır ve salatanın üzerine sıralanır.
- Sebzelerin birleşme yerinede dereotu süslenir.
- Buzdolabında bekleyebilir, Servise hazırdır.
Merhabalar,
YanıtlaSilEllerine sağlık canım. Tebrikler salata sanat eseri gibi görünüor. Canım bloğunu severek takip ediyorum. Bloğunu izleye aldım. Bana da bekliyorum. Sevgilerimle,
Çok teşekkür ederim Selda hanım. İzlenmektende çok memnun olurum :) bende sizi takip edeceğim sevgiler...
Siltebrikler canım
YanıtlaSilçok güzel olmuş
ellerine sağlık
Canım Handecim çok teşekkür ederim öpüyorum sevgiler...
SilSelcen'im harika görünüyor salatan resim gibi süslemişsin.Bence 1. olmalıydın ama 2.lik de güzel.Sen benden daha güzel yapıyorsun bence ellerine sağlık arkadaşım :)
YanıtlaSilHülyacım teşekkürler canım kısmet canım olsun yarışmalara katılmakda güzel ben seviyorum :)
Silsevgiler,öpüyorum:)
marifetli hanım valla süpersiniz..
YanıtlaSil